肖明利，中共党员，中国烹饪大师，高级中式烹调师、高级公共营养师、山东省餐饮与住宿行业首席技师，2024年荣获聊城市技术能手称号。他长期深耕于烹饪教育与技术研发领域，在教学创新、行业引领等方面展现出卓越的工匠风采。
一、教学科研并重，构建创新体系
肖明利专注于烹饪专业的教学改革，参与完成了多项教学研究成果。他参编的《中式烹调技艺》由中国轻工业出版社出版，并被推荐为山东省职业院校烹饪专业“十四五”规划教材，有效推动了区域烹饪教学的标准化建设。在技能传承与创新方面，他带领团队对传统鲁菜技法进行改良，参与修订的《山东省中等职业教育中餐烹饪专业教学指导方案》顺利通过省教育厅验收，成为省内同类院校的执行标准，充分体现了科研与教学的深度融合。
二、教学业绩卓著，培育技能人才
在教学领域，他连续四年获评校级“优秀教师”，两度荣获“优秀教育工作者”称号，成为学校烹饪专业的学科带头人。他创新性地提出“岗课赛”三位一体教学模式，指导学生在各级竞赛中屡获佳绩：2019年荣获“雪花杯”鲁菜冷拼大赛团体金奖，2024年带领师生团队夺得聊城市职业院校技能大赛“中式烹饪（师生同赛）”团体一等奖，2025年指导学生获得山东省职业院校技能大赛中职组“西式烹饪”大赛第六名的好成绩。
三、行业引领示范，彰显工匠价值
作为山东省餐饮业中式烹调评委，他多次参与省级技能大赛执裁。他常年为餐饮企业开展技术攻关项目，先后培训技术骨干200余人次，成为连接院校与行业的重要纽带。其研发的“凤脯龙爪菊”“上汤牡丹鱼”等菜品，既保留鲁菜精髓又融入现代元素，先后荣获中华餐饮国际大奖赛特金奖、亚洲烹饪大赛金奖，有力推动了鲁菜文化的创新传播。
肖明利以科研创新破解行业难题，以匠心教学培育技能人才，以技术服务赋能产业发展，用实际行动诠释了“爱岗敬业、精益求精”的工匠精神，成为烹饪教育与行业实践领域的典范。
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