-
聊城高级财经职业学校党史学习教育
创新案例
第6期
中共聊城高级财经职业学校委员会
党史学习教育领导小组办公室 2021年4月22日
学党史，追寻红色记忆 品百味，重温峥嵘岁月
餐旅系党支部举行红色餐饮文化创新作品展
为了庆祝中国共产党百年华诞，传承红色基因，发扬革命先烈迎难而上、不懈奋斗的优良传统及革命精神，把“学党史、永远跟党走”活动推向深入，4月21日，聊城高级财经职业学校餐旅系举办了以“学党史，追寻红色记忆 品百味，重温峥嵘岁月”为主题的红色餐饮文化创新作品展，校党委领导和学校师生观摩参观了展览。
本次展览的作品均为师生共同创作，以党的发展史为主线，突出红色文化传承，包含中式热菜、中式面点、西式面点、冷拼雕刻和果酱画等多个项目。
师生们在作品中融入党旗、红梅、雪山、草地和社会主义核心价值观等诸多红色元素，充分表达了对伟大的中国共产党的热爱。
例如中式热菜作品“飞夺泸定桥”，以猪肋排为主要原料，经过烹饪后做成桥面，形似木板，配以油酥面团烤制的“铁链”，用瓜果雕刻成桥头，充分还原了真实的历史场景。通过菜品设计，师生共同缅怀红军长征中可歌可泣的感人故事。
冷拼雕刻作品“践行社会主义核心价值观”，将大家常吃的芋头进行外部定型设计，配以梅花造型加以点缀，借助作品充分展现“不屈不挠、自强不息”的红梅精神在新时代中国大地遍地开花，激励全体师生共同践行社会主义核心价值观，向党的百年华诞献礼。
聊城高级财经职业学校红色餐饮文化创新作品展在展示烹饪文化、烹饪技艺和创新能力的同时，激发了同学们的爱党、爱国热情和职业认同感，更加坚定了他们永远跟党走、为实现中国梦而努力学习的信念和决心。
专题专栏
