5月18日，2025年聊城市职业教育活动周现场会暨职业教育高质量发展成果展在东昌府区中等职业教育学校盛大启幕。餐旅系以携传统技艺与创新实践成果惊艳登场，全方位展现职业教育赋能技能成才的独特魅力。
活动现场，非遗技艺点亮匠心传承。山东手造大工匠高文平老师领衔的非遗美食展区成为焦点。其代表作品“空心琉璃丸子”引来嘉宾驻足赞叹。这一非遗菜品的展示，不仅是对技艺的传承，更是对“工匠精神”的生动诠释。
作为省级特色化专业，中餐烹饪尽显专业底蕴。中餐烹饪展区集中呈现教学成果。热菜作品“采菊东篱下，悠然见南山”以意境入馔，冷拼雕刻作品“琴鸟合鸣”、“柿柿如意”则通过拉丝、叠刻等技法，呈现立体喜鹊振翅欲飞、柿子硕果盈枝的鲜活图景，既有艺术观赏性，又暗含吉祥寓意，引得观众纷纷拍照留念。
中西面点展区宛如微型艺术殿堂。栩栩如生的面果以传统果蔬染色工艺塑造田园风光，提褶包褶皱均匀如莲花绽放，西式糕点则以细腻裱花与层次感十足的口感征服味蕾。从中式面点的雅致到西式烘焙的创新，师生们用双手诠释“技可进乎道”的职业追求，让传统与现代在舌尖完美交融。
高星级饭店运营与管理专业展台前，夏季清凉解暑的冷萃茶散发阵阵清香，调酒师现场演绎“彩虹分层鸡尾酒”调制技艺，雪克壶在指尖划出银色弧线，七层渐变酒液如霓虹入杯，搭配动态水墨山河背景屏，营造出“传统与现代共舞”的沉浸式体验，赢得嘉宾频频驻足、交口称赞。
此次活动中，餐旅系以“技艺展示+文化传承+产业对接”为主线，将课堂所学转化为实操成果，既展现了职业教育“德技并修、工学结合”的育人特色，更传递出“一技在手、一生无忧”的职业自信。正如活动现场嘉宾所言：“在这里，看到了手艺的温度，更看到了职业教育的厚度。”未来，餐旅系将继续深耕产教融合，以匠心培育技能人才，让更多学子凭借一技之长点亮人生舞台，为服务区域经济发展、传承中华优秀传统文化注入源源不断的职教力量。
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