餐旅系2021级学生7月份即将踏上实习岗位，为了检验学生在校期间的阶段性学习成果，在实习岗位站住脚、能发展，6月25日，餐旅系结合专业实际和企业调研，开展2021级学生技能考核活动。
为保障本次活动的顺利进行，系领导班子和各专业课教师对实施方案、考核项目和训练时间进行了多次探讨，制定了详细的实施方案，成立了组织领导机构，制定了完善的考核标准，由各专业教师担任评委，班主任、任课教师协助考核工作圆满完成。
根据安排，本次活动涉及两个专业五个项目，2021级300余名同学。高星级饭店运营与管理专业的考核项目为中餐宴会摆台、斟酒和中式铺床，中餐烹饪专业的考核项目为中餐热菜和中式面点。各项目由该课程教研组组长带领，优化培训方案，建立统一培训模式，按照统一要求，实行统一步调，如期完成训练任务。考核现场，各赛项学生展现出了积极的精神面貌，充分展示所学技能。
本次技能考核活动是餐旅系在教育教学改革方面的重要举措，学生可以更好地适应企业、融入企业，提高实习质量，推动系部为社会输送更多合格的技能型人才。
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