近日，聊城市人力资源和社会保障局正式发布的《关于公布聊城市2024年度职业技能培训品牌机构和品牌项目评选结果的通知》，聊城高级财经职业学校“鲁菜师傅+创业”培训项目脱颖而出，以总分第一的成绩成为年度仅有的三大市级技能培训品牌项目之一。这是学校继荣获“聊城市五星级培训机构”称号后，一周内斩获的又一市级殊荣，彰显学校在职业技能培训领域的领航实力。

匠心独运，创新人才培养模式

 历经两年精心打造，创新构建“技艺传承+创业孵化+品牌塑造+产业服务”“四位一体”人才培养矩阵：在56课时的标准化鲁菜实训中，传授包括葱烧海参、九转大肠等30道经典菜品的烹饪技艺；通过24课时创业管理课程与门店实战轮训，助力学员创业孵化；校企共建“运河文化宴”等特色IP课程，塑造品牌；开发智能厨房系统等实训平台，服务产业发展。

 学校独创的“双轨育人”模式有效破解行业痛点。烹饪大师全程带教授艺，创业导师驻点指导商业运营，1:10的师生配比确保教学质量。第三方评估显示，该项目已培养近千名专业人才，创业成功率达63%，带动就业2000余人，实现“1个月技能达标、3个月开店运营”，树立行业新标杆。评审专家组称赞，该项目将鲁菜非遗烹饪技艺与现代商业运营深度融合，其创新成果为职业培训转型升级提供“聊城样板”。

政行校企协同，构建职教发展新生态

 该项目成功搭建“四方联动”发展格局，与餐饮协会共建鲁菜标准化研发中心，联合区域内的餐饮届知名企业开发实训课程，获得市创业担保中心的贴息贷款支持，形成4本校本教材和6个教学标准的烹饪实训室。

 未来三年，学校将全力打造独具特色的“鲁滋鲁味 鲁艺鲁品”培训模式。广邀鲁菜大厨、非遗传承人，开设基础课程，系统传授经典鲁菜烹饪、面塑等传统技艺，帮助学员扎实掌握入门技法。同时，增设实践与创新课程，通过项目实操、市场调研等方式，推动学员技能进阶，激发创新思维。此外，我们将搭建就业创业平台，组织学员参与商业活动，精准对接市场资源，助力学员将所学转化为实际收益，实现自我价值。通过这一模式，我们不仅传承山东文化，更致力于培养一批兼具传统技艺与现代视野的文化传承者，为山东文化注入新的活力。