姓名：韩长慧

出生年月：1982年11月

专业技术职称：讲师

授课专业：中餐烹饪、中西面点

个人获奖及称号：

中国鲁菜大师、中式面点高级技师、山东省中职院校技能大赛优秀指导教师、聊城市优秀指导教师、模范班主任、优秀教育工作者。连续多年指导学生参加省级、市级及行业比赛，并取得优异成绩。其个人曾获得“山东省中等职业学校优质课”二等奖，聊城市教学能手。“中国鲁菜面点艺术大赛”、“聊城市特色面点大赛”、“山东省首届青年厨师大赛”、“聊城高级财经职业学校教学能力大赛”等比赛中分别取得一等奖和二等奖的优异成绩。带领的班级获得省级《优秀班集体》称号。指导学生作品《中华传统美食——粽子》参加山东省大学生科技节获得二等奖。

论文及教科研情况：

参与编写了教育部中等职业“十二五”国家规划立项教材《中式面点综合实训》、山东省教育厅“《山东省中等职业教育中西面点专业教学指导方案》、《中式面点制作》等。

结题的市级课题有《中职学校美育现状调查研究》和《运用项目式学习法提高中职烹饪教育有效性的策略研究》，省级课提题《青少年法治教育现状及法治思维养成研究》。发表论文《创新思维在中职烹饪教学中的应用》、《中职中式面点课程教学中反刍式教学的运用》、《中职烹饪教学中一体化教学模式的应用》。还没有结项的省级课题有：《“五育并举 融合推进”视域下中职学校劳动教育课程实施的探索与实践研究》。