为深化产教融合、检验教学成果，推动“岗课赛证”综合育人模式落地，4月23日下午，餐旅系举办高星级饭店运营与管理、中餐烹饪、中西面点三大专业群技能竞赛月初赛。赛事吸引全系九百余名学子同台竞技，通过实战化比拼锤炼职业技能，展现新时代职教学子的工匠风采。

本次竞赛对标省赛、国赛标准，围绕行业前沿需求设置三大类七个赛项。高星级饭店运营与管理专业聚焦“数字技术赋能服务创新”能力考核，设置前厅接待情景模拟、中餐宴会摆台宴会、VIP夜床服务等任务；中餐烹饪专业以“传承与创新”为主线，要求选手在60分钟内完成指定鲁菜制作及冷拼雕刻创意菜品；中西面点专业则通过面点基本功、中式面点技艺等模块，考察学生工艺精度与美学创意。竞赛全程引入企业导师担任线上评委，确保考核标准与行业动态“零时差”对接。

作为餐旅系“教学质量提升活动”的重头戏，此次竞赛依托“训赛一体、课证融通”机制，将1+X证书考核要点融入赛题设计。系部负责人强调：“我们以竞赛为抓手，构建‘校赛夯基础、省赛强特色、国赛育尖兵’的进阶体系，持续输出‘上岗即上手’的高素质技能人才。”下月初将举行决赛角逐，优秀选手将代表学校冲击市级、省级技能大赛奖项。