为传承中华烹饪文化，弘扬鲁菜烹饪技艺。3月20日，聊城高级财经职业学校齐鲁工匠高文平创新工作室、聊城市义安成高氏烹饪技艺传习所举办的“非遗烹饪技艺公益大讲堂”，在临清大酒店举办。

山东省精品旅游促进会大运河专业委员会主任、二级巡视员、聊城市文化和旅游行业党委常务副书记，聊城市精品旅游促进会会长刘光辉；山东省旅游饭店协会副会长、聊城市文化和旅游行业党委副书记王金福；聊城高级财经职业学校餐旅系副主任肖莲珍；彭水苗族土家族自治县职业教育中心文旅部副部长马小乔；临清大酒店总经理王济江；聊城高级财经职业学校烹饪专业教师、省级非遗传承人高文平出席本次活动。临清餐饮行业80余人参加了本次活动。

    刘光辉在致辞中讲到，饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，也是现代旅游发展工作中重要的一部分。非遗烹饪技艺不仅要传承，而且还要创新，要培养更多的传承人。本次“非遗烹饪技艺公益大讲堂”为提升聊城餐饮业高质量发展，推广鲁西非遗文化美食必将起到带头作用。

“聊城义安成高氏烹饪技艺”第五代传承人马益鹏大师进行了创新菜技艺演示，制作了“三吃帝王蟹”“九节玫瑰虾”“意大利面炒龙虾”“江雪南瓜”四道菜品。“聊城义安成高氏烹饪技艺”第五代传承人刘雪童进行了讲解。

临清三舍宾舍行政总厨李德胜说，“通过这次学习，拓宽了艺术视野，增强了创新意识，更为临清餐饮业的发展起到了引导和提升作用”。