中央电视台到我校拍摄非遗技艺

8月9日,中央电视台反映我国非物质文化遗产保护的高端节目《非遗中国行》节目组到我校采访拍摄餐旅系烹饪专业实习指导教师、省非物质文化遗产“义安成高氏烹饪技艺”传承人高文平,为制作“非遗进校园”栏目采集素材。高文平与烹饪专业部分学生互动,在现场制作了“布袋乳鸽”“空心琉璃丸子”等传统名菜。期间,节目组还对校园环境和餐旅系各专业的实习教学场地进行了拍摄,对我校的软硬件办学条件给予了高度评价。

我校一贯重视对中华优秀传统文化和非物质文化遗产的弘扬和传承,在餐旅系实训大楼建成投用、硬件环境大幅改善后即引省级非物质文化遗产——义安成高氏烹饪技艺进校园,聘传承人高文平为烹饪专业实习指导教师。此举使我校烹饪专业教学软实力得到了催化提升,对学校建设省级示范校和烹饪品牌专业、拓宽烹饪技艺传承平台,培养更多优秀传承人发挥了积极的促进作用。

供稿:曹原

编辑:宣传处