开办于1986年，是省级稀有专业，主要开设机械制图、维修电工、化工过程、油脂加工工艺、油脂制取工艺、油脂检化验、综合利用等课程。拥有省级重点实验室、省级著名师资和多名双师型教师，培养了大批优秀人才，校企合作密切，山东渤海油脂有限公司在我校设立了“美食客”奖学金，该企业领导每年来校对品学兼优的学生颁发奖学金。本专业毕业生多年来供不应求，毕业生工作稳定、工资待遇优厚。