学校承续原五校昔日辉煌，发扬光大各自的特色专业，现有三十多个专业。同时，还承担着全市的农村劳动力转移、阳光工程和扶贫工程等培训任务。将面向企业、面向农村、面向市场统一整合专业设置，首次推行统一大招生工作方案。
三校区基本情况
      原名聊城商业技工学校，于1979年7月经省计委批复建立，是一所为旅游业、商贸流通业培养中、高级技术人才的全日制学校。现有高级讲师21人，讲师43人，其中专业课教师均为“双师型”，共有省、市级“职业技能鉴定考评员”16人。占地21亩，建筑面积15000平米，固定资产1200万元。
有图书阅览室、微机室（互联网宽带接入）、电化教学室、语音室、形体训练房、模拟客房、模拟餐厅、烹饪实习操作室、电子商务和电子技术及应用实习实训室、家电和制冷实习实训室、机电实训室等配置先进、功能齐全的实习实训设备设施。
建校30年来，共为社会培养了万余名合格毕业生。现为“全国烹饪专业理事单位”、“山东省烹饪教研中心副主任学校”、“山东省下岗青工培训基地”、“山东省家用电器维修委员会培训网络”、“聊城市精神文明单位”、“聊城市烹调师、营业员、电子技术应用、餐厅服务员职业技能鉴定基地”、“聊城市酒店业协会常务副会长单位”、“山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖”、“中华鲁菜创新菜大赛特殊贡献奖”。
设置的专业有：
①普通中专：烹饪、酒店管理、家电维修等；
②成人本、专科：汉语言文学、新闻采编与制作等。
（一）特色专业
1、烹饪
开设于1979年，师资力量雄厚，现有专业教师12人，其中讲师10人，助理讲师2人，均为双师素质型专业教师，9人为全国烹饪协会会员，4人为省烹饪协会理事，8人为省协会会员，1人为国家级烹饪技能鉴定考评员，3人为省烹饪技能鉴定考评员，7人为市烹饪技能鉴定考评员。承担全市中式烹调师技能鉴定考核基地的全面工作。配备阶梯式教学演示室、现代化烹饪实习操作室、刀工演示练功房、勺工演示练功房、电化教学实训室、多媒体教室、大型原料标本室，14个校内外实习培训基地。
主要课程：烹调技术、烹饪原料知识、烹饪原料加工工艺、饮食营养与卫生、冷菜拼摆与食品雕刻、烹饪概论、面点工艺、西餐基础、成本核算、现代餐饮经营管理基础、筵席设计、现代营养配餐等。
根据社会需求，该专业分为烹调工艺与营养、面点工艺与制作两个子专业。
三十年来为各地星级宾馆酒店培养了两千多名合格人才，有二百余名优秀毕业生已成为各大星级酒店的行政总厨，十余人出国进行外事服务。就业单位主要有东昌宾馆、光岳宾馆、天津鹏天阁酒店、天津家和巨无霸酒店、净雅集团、济南黄台宾馆等市内外近20家三星级以上宾馆酒店。学生就业好，待遇优厚。
2、酒店管理
开设于1992年，是聊城市餐饮、客房技能鉴定基地，在省内外享有较高的知名度。现有高级讲师2名,讲师6名,省技能鉴定员1名,市技能鉴定员3名。先后为各地星级酒店及旅行社培养了近千名专业人才。主要培养既有现代旅游及饭店经营管理基本理论，又能从事旅游、饭店经营管理 实际操作的应用型人才 。本专业拥有餐厅练功房、客房练功房、电教室、微机室、语音室、模拟导游训练室等先进的教学实习设施 。学生在校期间就可获得前厅、餐饮、客房、等酒店相关部门的技能鉴定等级证书和导游资格证书，普通话等级证书，计算机等级证书等。该专业毕业生供不应求，大部分毕业生已成为各酒店及旅行社的骨干力量。
主要课程：酒店服务心理学、饭店管理基础、酒店礼仪、饭店营销、旅游职业道德、旅游英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理旅游心理学、旅游概论、旅游职业道德、导游实务、导游法规、旅行社业务等。
3、电子电器应用与维修（家电维修）
开设于1979年，师资力量雄厚，现有专业教师7人，其中，高级讲师2人，讲师5人，国家级考评员一人，省级考评员一人，市级考评员5人，均为双师型教师。是鲁西地区培养中高级电子电器维修技术人才的著名专业，在省内外享有较高知名度。该专业现为山东省家用电器委员会培训网络重点教学单位，聊城市家电维修、制冷与空调职业技能鉴定基地。配有家电实训室、制冷与空调实训室、电脑组装与维修实训室，专业设备先进，设施齐全。
三十年来，共为社会培养输送合格专业技术人才两千余人，毕业生遍布全国各地，部分毕业生走上领导岗位并成为知名企业家和技术骨干。近几年和聊城百大三联，红箭制冷公司，长虹售后服务中心，信宇制冷工程公司等多家知名企业建立了长期用人合作关系，并签定了联合办学协议。毕业生月工资均达三千元以上。
主要课程：手机原理与维修、家用空调、冰箱原理与维修、彩色电视机原理与维修、计算机组装与维修、洗衣机原理与维修、影碟机、家庭影院原理与维修、电热电动器具原理与维修、电工操作技术等。
（二）办学优势
地处市文化中心，交通便利，环境幽雅。教学设备齐全，师资力量雄厚。是我市唯一所培养专业厨师的学校，具有专业优势。三个特色专业毕业生供不应求，就业好，待遇优厚。